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二、白酒勾調(diào)培訓(xùn)全能班，線上視頻課程+線下勾調(diào)大師全程指導(dǎo)操作，全面系統(tǒng)培訓(xùn)

來源: | 作者:名優(yōu)酒研究中心 | 發(fā)布時(shí)間: 2258天前 | 6745 次瀏覽 | ?? 點(diǎn)擊朗讀正文 ?? ? | 分享到:

為了讓廣大酒類生產(chǎn)人員在疫情停工期間能繼續(xù)提升酒類生產(chǎn)技術(shù)，我中心特推出白酒勾調(diào)培訓(xùn)全能班，讓酒類生產(chǎn)人員在疫情期間，足不出戶也能學(xué)習(xí)專業(yè)系統(tǒng)的酒類技術(shù)。
培訓(xùn)課程由四大部分組成：在線視頻教學(xué)、專家直播答疑、酒體配方設(shè)計(jì)和線下勾調(diào)大師全程指導(dǎo)操作。

課程內(nèi)容

一、在線視頻教學(xué)
白酒勾調(diào)培訓(xùn)全能班，在線視頻教學(xué)課程包含以下4個(gè)板塊：
01 白酒勾調(diào)視頻課程（永久觀看權(quán)限）
講解白酒基本知識(shí)、常用的計(jì)算、酒中微量成分、品評(píng)的方法和技巧、酒中問題解決、酒體配方設(shè)計(jì)以及香型風(fēng)格轉(zhuǎn)變的相關(guān)知識(shí)。

02 小曲固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀視頻（永久觀看權(quán)限）
詳細(xì)解讀小曲固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26761-2010）中定義和分類、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、凈含量、運(yùn)輸貯存7大要求。

03 米香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀視頻（永久觀看權(quán)限）
詳細(xì)解讀米香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 10781.3-2006）中定義和分類、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、凈含量、運(yùn)輸貯存7大要求。

04 濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀視頻（永久觀看權(quán)限）
詳細(xì)解讀濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 10781.1-2006）及多糧濃香代表宜賓酒（濃香型白酒）地方標(biāo)準(zhǔn)（DB 511500/T/10—2010）中多糧濃香型白酒的定義和分類、感官要求、理化要求、衛(wèi)生指標(biāo)等要求的詳細(xì)內(nèi)容。

二、專家直播答疑

專家定時(shí)在線直播，學(xué)員在線提問，專家在線解答，講解白酒品評(píng)方法、酒中微量成分作用、勾調(diào)常用計(jì)算公式，及酒中香氣、口感等常見問題產(chǎn)生原因和勾調(diào)解決方法。

三、酒體配方設(shè)計(jì)
學(xué)員可以將自己生產(chǎn)的原酒寄往我中心，中心將對(duì)酒樣進(jìn)行理化檢測(cè)和感官嘗品，系統(tǒng)診斷學(xué)員原酒，并根據(jù)學(xué)員的要求對(duì)原酒進(jìn)行配方設(shè)計(jì)，解決酒中問題、提升酒質(zhì)。

四、線下勾調(diào)大師全程指導(dǎo)操作
白酒勾調(diào)技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)員在中心酒類培訓(xùn)基地，四天四夜集中學(xué)習(xí)白酒基礎(chǔ)知識(shí)、酒體配方設(shè)計(jì)方法、酒中常見問題產(chǎn)生原因及解決方法，專家全程陪同指導(dǎo)操作，學(xué)員親手設(shè)計(jì)酒體配方并進(jìn)行勾調(diào)，學(xué)會(huì)為止，中心提供終身免費(fèi)技術(shù)咨詢服務(wù)。